Il ne s’agit pas du fait que le client reparte avec sa bouteille, non je voulais aujourd’hui mentionner une nouvelle fenêtre de visibilité pour les restaurants, tout à fait inattendue, leur carte des vins sur Internet.

Un site néerlandais, Ster Wijnen Huis, s’est spécialisé dans la vente de vins sur Internet mais pas n’importe quels vins, les vins que l’on trouve à la carte de certains restaurants, parmi lesquels quelques prestigieux étoilés Michelin.

Les restaurants concernés n’ont surement pas vu d’un très bon œil le fait qu’on leur « vole » leur carte des vins pour ensuite la mettre en vente à des tarifs beaucoup plus attractifs. Cela dévoile au grand public les marges qui sont faites sur chaque vin dans les restaurants.

Et pourtant, on peut y voir, une nouvelle façon de montrer son établissement. En effet, dans la fiche de chaque vin, le site mentionne le restaurant dans lequel on peut le trouver, avec un lien. Il y a également un annuaire de tous les restaurants présents sur le site avec la liste des vins de leur carte à acheter en ligne. Tout cela peut peut-être inspirer des amateurs de vin à venir le découvrir au restaurant accompagné de mets fabuleux avant de l’acheter en ligne.

On peut aussi penser qu’à l’avenir ce soit un honneur de figurer parmi les restaurants choisis par ce site, s’il ne choisit que les meilleurs. Ainsi figurer dans cette boutique en ligne, serait pour le restaurateur un signe que son choix de vin est excellent, et peut renforcer sa crédibilité.

Qu’en pensez-vous ? Cela est-il préjudiciable aux restaurants ou est-ce au contraire une opportunité ?

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