MarketOresto

Dans un contexte de conccurence accrue, l'attractivité d'un restaurant ne se joue plus uniquement sur la qualité de sa cuisine, du lieu et du personnel. A l'instar de ce que les hébergements touristiques commencent à faire, les restaurants peuvent prendre eux aussi le virage d'une véritable stratégie marketing. Internet notamment a permis d'ouvrir de nouvelles voies dans le marketing des restaurants.

Ce blog est donc dédié aux professionnels de la restauration qui veulent mettre en oeuvre de nouveaux moyens de communication et de promotion afin d'accroitre leur remplissage. Vous trouverez donc ici des exemples, astuces, conseils sur le marketing des restaurants.

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Bonne lecture.

A force de chercher sur Internet des heures durant ce que sont capables de faire les restaurants en matière de communication sur Internet, parfois on trouve !
Voici aujourd’hui donc l’exemple intéressant (avec les détails de pourquoi il est intéressant point par point ) de l’Auberge Napoléon à Grenoble sur Facebook qui j’espère pourra donner des idées à d’autres.

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Suite à l’article publié par Thierry Poupard au sujet de l’avenir des cafés en France, une internaute qui est en train de reprendre un café, a posté un commentaire qui lève un véritable vent d’enthousiasme pour la profession. Des idées, du dynamisme, de la passion pour réanimer le café comme lieu de convivialité et de retrouvailles, comme le sont les restaurants. Une leçon.

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Aujourd’hui je vous présente l’une des applications sur smartphones les plus prometteuses pour les restaurateurs, qui est tout à fait originale dans son fonctionnement puisqu’elle met en œuvre de puissants leviers de la fidélisation client. Il s’agit de Foursquare dont certains pensent qu’elle pourrait devenir aussi célèbre que Twitter et même Facebook !

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J’avais déjà écrit un article sur les bloggueurs comme nouveau critiques culinaires. Les bloggueurs et autres internautes actifs sur la toile forment un canal de promotion des restaurants non négligeables.

Le site Taste Casting tire parti de ce principe en permettant aux restaurants de trouver facilement des testeurs bénévoles influents sur la toile et aux testeurs de trouver des restaurants avides de leurs critiques.

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Local Picks App est l’application de Trip Advisor pour les restaurants. D’abord parue en juillet 2008, la nouvelle version vient de sortir en décembre 2009. La puissante base de données de Trip Advisor compterait 500 000 restaurants partout dans le monde.

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